DI IORIO TARTUFI
RICETTE E SAPORI UNICI DALLA TERRA
Prodotti al Tartufo che portano Gusto e Qualità in tavola.
Acquistare un tartufo fresco è un privilegio che vogliamo rendere il più semplice possibile.
Di Iorio Tartufi
Potrei raccontarti dove e come nasco, dirti il mio nome latino, narrarti le mie leggende… Ma preferisco suggerirti dove acquistarmi, come conservarmi e soprattutto come gustarmi!
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Posso parlare solo dei tartufi freschi perchè non ho mai acquistato gli altri prodotti. Ho acquistato diverse tipologie di tartufo in periodi diversi: il Bianco "top", il Nero Estivo e quello all'Uncinetto. Tutto ECCELLENTE!L'acquisto è assolutamente "trasparente" ed immediato.. scelto, pagato, ricevuto (sempre in tempi rapidi e con un buon imballaggio che protegga il tubero.) e, ovviamente.. apprezzato..Abito a Milano e trovare qualcuno che venda tartufi non è difficile ma trovare qualcuno con un rapporto qualità/prezzo di questo livello, ve lo giuro, è praticamente impossibile.Inoltre mi piace acquistare direttamente dal "produttore" (e questo probabilmente è il motivo del punto precedente).Quindi il prezzo.. è conveniente [sono tartufi non patate non può essere economico !!!] Qualità: non sono un guru del tartufo ma mi piace la buona cucina e sono stato ad Alba e Acqualagna (chi di tartufi se ne intende sa anche riguardo a questi posti) più volte.. Questi tartufi non deludono né la bocca né il naso e quello che otterrete sembra sempre ben "selezionato", ben pulito e ben curato.Il tartufo bianco e il tartufo nero non vanno MAI cotti.Puoi usarli con mille piatti: uova, carne cruda, risotti, pasta, polenta e anche la pizza [più il piatto è semplice, più risalta il tartufo] tagliati a fettine molto sottili poco prima di servire in modo che possa sentire il calore ma senza cucinarlo.
Un'ottima esperienza. Ho imparato tante curiosità sul mondo del tartufo. Un'organizzatissima escursione nel bosco e la visita ai laboratori. Per finire un'abbondante degustazione a base di porcini e tartufo. La consiglio vivamente a chi va a visitare il Molise
Ottimo tartufo, freschissimo. Consegnato in meno di 24 ore. Esperienza da ripetere sicuramente. Grazie
Ottima esperienza la caccia al tartufo e ottima accoglienza del personale, molto preparato! Nel negozio trovati molti prodotti. Ne vale veramente la pena!
La particolarità di questa azienda è proprio la sua storia ricca di tradizioni famigliari . I prodotti sono ottimi e freschi, consigliatissime anche le escursioni con i lagotti del signor Vincenzo ! Super divertenti ed educative, con delle degustazioni finali da favola ! Da ripetere assolutamente anche con i più piccoli !
Grazie a Cristiano e Carmela per la bellissima giornata dedicata alla ricerca e degustazione del tartufo, un'esperienza autentica che consigliamo a tutti coloro che visitano il Molise!
Meravigliosa azienda in Molise a gestione famigliare, i loro prodotti a base di tartufo il frutto di anni di passione. Per chi vuole acquistare i preziosi tuberi può trovarne di meravigliosi.
Abbiamo partecipato all'esperienza della ricerca dei tartufi ad agosto. Una mattinata a contatto con la natura, con Vincenzo la nostra guida esperta, il padre e il simpaticissimo e velocissimo Axel.Successivamente, la "degustazione" si è trasformata (con nostro sommo piacere) in un pranzo più che completo.L'azienda di famiglia è attenta ad ogni dettaglio e i prodotti che vendono sono validissimi.
Abbiamo trascorso una piacevole mattinata in compagnia di Vincenzo ed Axel alla ricerca dei tartufi. Consigliatissimo x le famiglie: mia figlia è rimasta davvero entusiasta.Complimenti per la passione con cui gestite l'azienda.PS grazie anche a voi se il Molise (r)esiste!
Esperienza originale e simpatica. Piacevole passeggiata in bosco-campagna con cane da tartufo ed esperto. In un'ora ne abbiamo trovati 9 ed era come scovare piccoli tesori. Inoltre gli assaggi finali sono un vero e proprio pasto.
